| ● | Beta vulgaris L. - giftig |
| - | Die Schleimhäute werden lokal irritiert. |
| - | Die freien Oxalsäuren bilden nach der Resorption mit Ca++ und Mg++ schwer lösliche Salze, wobei die Mg++-Komplexe tendenziell weniger stabil sind als die mit Ca++. Es kommt zu einer Hypokalzämie sowie zu einer Hypomagnesiämie, einer Defizienz von intrazellulärem Ca++ und Mg++ und einer Inaktivierung essentieller Ca++- und Mg++-abhängiger Enzyme. Die Folgen sind akute Herzrhythmusstörungen, muskuläre Faszikulationen und ZNS-Symptome. |
| - | Am Herzen hat die Hypokalzämie eine irreversible, negativ inotrope Wirkung mit einem sekundären hypotensivem Effekt. |
| - | Am Verdauungsapparat kommt es zu einer sympathikomimetischen Wirkung. |
| - | In den Nieren-Tubuli kann es zu Kristallbildungen kommen. Daraus resultiert ein Nierenversagen infolge einer akuten tubulären Nekrose. |
| - | Eine Kristallbildung in den Gefässwänden des ZNS kann zu Entzündungen im Gehirngewebe führen. |
| - | Nitrat wird in Nitrit umgewandelt und führt zu Methämoglobinbildung. |
| Wiederkäuer: | >3 kg/50 kg Körpergewicht Futterrüben. |
| Rind: | Wurzel: Anorexie, kein Wiederkauen, Vaginalschleimhaut cyanotisch und ödematisiert, Gastroenteritis, blutige Diarrhoe, Todesfälle in wenigen Stunden möglich. |
| Blätter: Diarrhoe, Paralyse, Gastroenteritis, Leber- und Nierenschädigung. | |
| Schwein: | Wurzel: Salivation, Vomitus, Exzitation, Krämpfe, Koma, schneller Tod möglich (auch ohne vorgängige Symptome und postmortale Befunde). |
| Blätter: Ataxie, Paralyse, Dyspnoe, Leber- und Nierenschädigung. | |
| Milchkuh: | Rübenköpfe: akut: ausgeprägte Hyperthermie, Diarrhoe, rötlich gefärbter Urin mit Albumin und Hämoglobin, Ataxie, gastrointestinale Blutungen. |
| chronisch: Diarrhoe, Subikterus, Ödeme, Abmagerung, Leberschädigung. |
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