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Klassifizierung: Saccharide (Kohlenhydrate) >> Polysaccharide Exzipientien (Arzneiträgerstoffe) >> Binde- & Verdickungsmittel Lebensmittel: Zusatzstoffe & Aromen >> Emulgatoren Synonyme: - Lateinisch: - Englisch: Guar gum; Guar flour Französisch: Gomme de guar Italienisch: Gomma di guar CAS-Nummern: Guarkernmehl (E412) = 9000-30-0

Eigenschaften

Guarkernmehl wird aus den Samen der Guarbohne (Cyamopsis tetragonaloba) gewonnen und als Verdickungsmittel verwendet (O'Neil 2001a).
© {{ new Date().getFullYear() }} - Institut für Veterinärpharmakologie und ‑toxikologie

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